 |  |  |
Preitaart zonder bodem
3 grote stengels prei - 1 kleine ui - 100 ml amandelroom - 3 eieren (of lijnzaadjes gemixt in wat water met curcuma) - 2 el. olijfolie - 1,5 el. geraspte gemberwortel - 3 el. verse peterselie - 1 el. gedroogd bieslook - 1/2 kl cayennepeper - curcuma
Snipper de ui. Snij de preien grof. Vet een vorm in van Ø 26 cm. Tip: bekleed met bakpapier, zo haalt u de taart makkelijker uit de vorm. Verhit 2 el. olijfolie en bak de prei met de gember 10 min. Niet laten kleuren. Laat het vrijkomende water verdampen. Klop 2 eieren los met de room, cayennepeper, curcuma, bieslook en de peterselie. Laat de prei 2 min. afkoelen en meng met de losgeklopte eieren. Doe alles in de vorm en bak 30 min. in de oven.
Variatie: Met dit gerecht kan je eindeloos varieren met andere groenten of nog extra groenten bijvoegen. Wortel, courget en bladgorenten zal spinazie zijn dankbare groenten in een quiche. Als je er zalm of stukjes kip of spekjes aan toevoegd hebt je gelijk een volwaardige maaltijd.
Witloofsalade
2 stronkjes witloof - een handje rozijnen - 1 appel
dressing: zaadjesmosterd - appelazijn - notenolie
Snipper het witloof en de appeltjes fijn. Meng 1 el mosterd met 3 el notenolie en 1 el appelazijn, zout en peper naar smaak. Meng het onmiddellijk onder de salade en dien op
3 grote stengels prei - 1 kleine ui - 100 ml amandelroom - 3 eieren (of lijnzaadjes gemixt in wat water met curcuma) - 2 el. olijfolie - 1,5 el. geraspte gemberwortel - 3 el. verse peterselie - 1 el. gedroogd bieslook - 1/2 kl cayennepeper - curcuma
Snipper de ui. Snij de preien grof. Vet een vorm in van Ø 26 cm. Tip: bekleed met bakpapier, zo haalt u de taart makkelijker uit de vorm. Verhit 2 el. olijfolie en bak de prei met de gember 10 min. Niet laten kleuren. Laat het vrijkomende water verdampen. Klop 2 eieren los met de room, cayennepeper, curcuma, bieslook en de peterselie. Laat de prei 2 min. afkoelen en meng met de losgeklopte eieren. Doe alles in de vorm en bak 30 min. in de oven.
Variatie: Met dit gerecht kan je eindeloos varieren met andere groenten of nog extra groenten bijvoegen. Wortel, courget en bladgorenten zal spinazie zijn dankbare groenten in een quiche. Als je er zalm of stukjes kip of spekjes aan toevoegd hebt je gelijk een volwaardige maaltijd.
Witloofsalade
2 stronkjes witloof - een handje rozijnen - 1 appel
dressing: zaadjesmosterd - appelazijn - notenolie
Snipper het witloof en de appeltjes fijn. Meng 1 el mosterd met 3 el notenolie en 1 el appelazijn, zout en peper naar smaak. Meng het onmiddellijk onder de salade en dien op