Een heerlijke lunch:
Ingrediënten: sla, wortelstaafjes, komkommerstaafjes, gestoomde groene boontjes, paprikastaafjes. Pesto uit een potje of zelfgemaakte tapenade, rijstvellen, koriander.
Week de rijstvellen één voor één een minuutje in lauw water tot ze helemaal flexibel zijn. Leg het rijstvel op een plank en leg er in het midden de groenten op. Smeer er wat pesto of tapenade op en rol ze op. Duw de groenten goed samen. Voor een volwaardige maaltijd kan je er nog een pittenbroodje en/of een gekookt eitje aan toevoegen.
Ingrediënten: sla, wortelstaafjes, komkommerstaafjes, gestoomde groene boontjes, paprikastaafjes. Pesto uit een potje of zelfgemaakte tapenade, rijstvellen, koriander.
Week de rijstvellen één voor één een minuutje in lauw water tot ze helemaal flexibel zijn. Leg het rijstvel op een plank en leg er in het midden de groenten op. Smeer er wat pesto of tapenade op en rol ze op. Duw de groenten goed samen. Voor een volwaardige maaltijd kan je er nog een pittenbroodje en/of een gekookt eitje aan toevoegen.