Paleo - Potluck
Het moet er niet altijd formeel aan toe gaan én ik ben ervan overtuigd dat iedereen goeie gezonde ideetjes heeft dat hij kan delen.
Daarom af en toe eens POTLUCK-party!
Wat is een Potluck?
Een gezamenlijke maaltijd waarbij elke deelnemer of groep deelnemers eten meebrengt (vaak zelf bereid) en dus deelt met alle andere aanwezige gasten. Het idee is dat men met minimale kosten en werk toch een zeer gevarieerde maaltijd heeft, waarbij het "luck"-element speelt. De bedoeling is dat men net iets meer meebrengt dat het aantal deelnemers waarmee men zelf komt.
We gaan de Potluck zoveel mogelijk voor iedereen met allergieën en intoleranties en gezondheidsproblemen toegankelijk maken en het op de PALEO* wijze doen.
Er zijn daar ondertussen héél veel boeken, recepten en informatie over te vinden. Twijfel je over iets, bel of mail gerust!
Ik zorg voor drank, een vlees- en/of visgerecht* en de accomodatie. Jullie mogen aan de slag met groenten. Dat kan en mag alles zijn, aperitief, voorgerechtje, soep of een dessertje, rauw, uit de pan of uit oven... Laat je creativiteit de vrije loop. Maak het allemaal niet te ingewikkeld. De hoofdbedoeling van deze avonden is dat iedereen met een hoop lekkere en haalbare ideetjes naar huis kan gaan.
Stuur mij je receptje, ik verzamel ze, zet ze in een documentje en stuur ze dan later naar alle deelnemers door.
In de winter eten we binnen, in de zomer bij mooi weer gaan we aan de grote picknickbank in de tuin zitten onder de fruitbomen. Mijn heksenpot en -pan zal ik dan ook wel bovenhalen.
Wees welkom en laat je verrassen!
Praktisch
Nieuwe data komen later op de website
Koken doe je thuis, afwerken mag ter plaatse.
Na de maaltijd doen we samen de afwas.
Ik vraag een bijdrage van 10 euro per persoon.
Inschrijven kan via het inschrijfformulier.
*Ter info:
Rundsvlees komt van het Silsomhof. Ik kies voor het echte Silsomvlees, van stiertjes die hier in het bos groot zijn geworden.
Zalm, kip en ander gevogelte komt van de bioplanet.
Indien er andere vis op het menu staat, kies ik voor duurzame diepvriesvis van de Colruyt
*PALEO in het kort:
We gaan zoveel mogelijk naar de oorsprong van onze voeding, dus geen pakjes, zakjes, potjes en andere bereide en bewerkte voedingsmiddelen.
Granen (tarwe, spelt, rijst, quinoa,...) vervangen we door wortel- en knolgroenten, denk aan zoete aardappel, bietjes, wortel, rapen,...
Dierlijke melkproducten vervangen we door de plantaardige varianten (geen soja hé).
Peulvruchten (linzen, kikkererwten, bonen, soja) gebruiken we ook niet.
Nachtschade (aardappelen, aubergine, tomaat, paprika) proberen we te vermijden.
En dan zou ik het nog vergeten: suiker past hier ook niet bij.
Wat wél:
Alle groenten en fruit behalve nachtschade
Alle noten, pitten en zaden
Alle soorten vlees, vis en ei
Ghee boter en olie
Alle kruiden
Véél succes en inspiratie gewenst.
Daarom af en toe eens POTLUCK-party!
Wat is een Potluck?
Een gezamenlijke maaltijd waarbij elke deelnemer of groep deelnemers eten meebrengt (vaak zelf bereid) en dus deelt met alle andere aanwezige gasten. Het idee is dat men met minimale kosten en werk toch een zeer gevarieerde maaltijd heeft, waarbij het "luck"-element speelt. De bedoeling is dat men net iets meer meebrengt dat het aantal deelnemers waarmee men zelf komt.
We gaan de Potluck zoveel mogelijk voor iedereen met allergieën en intoleranties en gezondheidsproblemen toegankelijk maken en het op de PALEO* wijze doen.
Er zijn daar ondertussen héél veel boeken, recepten en informatie over te vinden. Twijfel je over iets, bel of mail gerust!
Ik zorg voor drank, een vlees- en/of visgerecht* en de accomodatie. Jullie mogen aan de slag met groenten. Dat kan en mag alles zijn, aperitief, voorgerechtje, soep of een dessertje, rauw, uit de pan of uit oven... Laat je creativiteit de vrije loop. Maak het allemaal niet te ingewikkeld. De hoofdbedoeling van deze avonden is dat iedereen met een hoop lekkere en haalbare ideetjes naar huis kan gaan.
Stuur mij je receptje, ik verzamel ze, zet ze in een documentje en stuur ze dan later naar alle deelnemers door.
In de winter eten we binnen, in de zomer bij mooi weer gaan we aan de grote picknickbank in de tuin zitten onder de fruitbomen. Mijn heksenpot en -pan zal ik dan ook wel bovenhalen.
Wees welkom en laat je verrassen!
Praktisch
Nieuwe data komen later op de website
Koken doe je thuis, afwerken mag ter plaatse.
Na de maaltijd doen we samen de afwas.
Ik vraag een bijdrage van 10 euro per persoon.
Inschrijven kan via het inschrijfformulier.
*Ter info:
Rundsvlees komt van het Silsomhof. Ik kies voor het echte Silsomvlees, van stiertjes die hier in het bos groot zijn geworden.
Zalm, kip en ander gevogelte komt van de bioplanet.
Indien er andere vis op het menu staat, kies ik voor duurzame diepvriesvis van de Colruyt
*PALEO in het kort:
We gaan zoveel mogelijk naar de oorsprong van onze voeding, dus geen pakjes, zakjes, potjes en andere bereide en bewerkte voedingsmiddelen.
Granen (tarwe, spelt, rijst, quinoa,...) vervangen we door wortel- en knolgroenten, denk aan zoete aardappel, bietjes, wortel, rapen,...
Dierlijke melkproducten vervangen we door de plantaardige varianten (geen soja hé).
Peulvruchten (linzen, kikkererwten, bonen, soja) gebruiken we ook niet.
Nachtschade (aardappelen, aubergine, tomaat, paprika) proberen we te vermijden.
En dan zou ik het nog vergeten: suiker past hier ook niet bij.
Wat wél:
Alle groenten en fruit behalve nachtschade
Alle noten, pitten en zaden
Alle soorten vlees, vis en ei
Ghee boter en olie
Alle kruiden
Véél succes en inspiratie gewenst.
